بسیاری از افرادی که تمایل به خوردن صبحانه با کره بادام زمینی دارند، از مزیت‌های آن آگاه هستند. این کره مفید در حقیقت یک ماده مغذی و سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و مفید برای ورزشکاران و سایر افرادی است که به سلامت خود اهمیت می‌دهند. کره بادام زمینی در رشد عضلات، کاهش توده چربی بدن، کنترل سطح قند خون و پیشگیری از بیماری‌های قلب و عروق نقش مهمی دارد. همچنین سرشار از پتاسیم، منیزیم، روی، آهن، ویتامین B و ویتامین E است. ورزشکاران و افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند، برای تامین انرژی روز خود و احساس سیری طولانی مدت، کره بادام زمینی را در وعده صبحانه قرار می‌دهند. چون علاوه بر کالری بالا، چربی مفید، فیبر و پروتئین بسیاری دارد. اگر نمی‌دانید چطور باید این ماده غذایی مفید و خوشمزه را در وعده صبحانه خود بگنجانید تا انتهای مطلب با آیدا دایت شاپ همراه باشید تا ایده‌هایی برای صبحانه با کره بادام زمینی به شما ارائه دهیم.
چرا باید صبحانه کره بادام زمینی بخوریم؛ یک صبحانه سالم و مقوی
کره بادام زمینی نسبت به کره‌های آجیلی مانند کره بادام، پسته و فندق قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تری دارد و در عین حال دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست. این ماده غذایی برای سلامتی بسیار مفید است و مزیت‌های فراوانی دارد. مزایای خوردن کره بادام زمینی در وعده صبحانه عبارتند از:
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
تحقیقات نشان داده‌اند استفاده از کره بادام زمینی در وعده صبحانه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. طبق تحقیقات، کره بادام زمینی می‌تواند سطح LDL یا کلسترول بد و تری گلیسیرید را در خون کاهش دهد. کلسترول بد و تری گلیسرید باعث ایجاد رسوبات در شریان‌ها می‌شوند. همچنین کره بادام زمینی از ایجاد لخته‌های خونی جلوگیری می‌کند که می‌توانند باعث حمله قلبی در افراد شوند.
کمک به کاهش وزن
کره بادام زمینی مقداری پروتئین و فیبر دارد، بنابراین سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند و باعث می‌شود اگر رژیم غذایی لاغری دارید، کمتر غذا بخورید. در یک رژیم غذایی متعادل و کم کالری می‌توانید یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را با موز و دانه چیا همراه با نان تست در وعده صبحانه میل کنید تا علاوه بر تامین انرژی روزانه، پروتئین کافی به بدن‌تان برسد. البته در خوردن این ماده غذایی افراط نکنید، چرا که به دلیل کالری بالا ممکن است از زیاد خوردن آن نتیجه معکوس بگیرید.
کاهش ریسک ابتلا به دیابت
صبحانه‌های کم کربوهیدرات با مواد غذایی مانند کره بادام زمینی می‌توانند به کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک کنند. خوردن این محصول در وعده صبحانه نه تنها سطح چربی خون را تنظیم می‌کند، بلکه به دلیل شاخص گلیسمی پایین بلافاصله سطح قند خون را افزایش نمی‌دهد و باعث می‌شود گلوکز به تدریج در خون آزاد شود.
تقویت ماهیچه‌ها و ریکاوری عضلات
پتاسیم موجود در این کره، گرفتگی و درد عضلات را کاهش می‌دهد و به تقویت ماهیچه‌ها کمک می‌کند. همچنین کره بادام زمینی سرشار از منیزیم است و حدود ۲ قاشق غذاخوری از آن در وعده صبحانه ۱۵ درصد منیزیم مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. منیزیم برای بیش از ۳۰۰ فرایند بیوشیمیایی در بدن ضروری است که برخی از این فرایندها شامل موارد زیر می‌شوند:
- کنترل دمای بدن
- سم‌زدایی
- ایجاد انرژی
- سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها
- کنترل عملکرد سیستم عصبی
بهبود عملکرد مغز
چربی‌های تک غیراشباع موجود در کره بادام زمینی اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند که سلامت مغز را بهبود می‌بخشند و باعث کاهش استرس می‌شوند. نیاسین و ویتامین E موجود در کره بادام زمینی برای عملکرد مغز حیاتی هستند. نیاسین به سنتز سروتونین کمک می‌کند که یک انتقال‌دهنده عصبی برای کنترل خلق‌وخو است و ویتامین E آنتی‌اکسیدانی قوی برای محافظت از سلول‌های مغز است.
کمک به سلامت و شادابی پوست
همان‌طور که گفتیم کره بادام زمینی سرشار از ویتامین E و چربی‌های مفید است. بنابراین مصرف ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری از آن در وعده صبحانه به سلامت و شادابی پوست کمک می‌کند. ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی حدود ۲.۹ میلی‌گرم ویتامین E دارد که ۱۵ درصد از مقدار مورد نیاز روزانه بدن انسان را تشکیل می‌دهد. ویتامین E از پوست در برابر اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد ناشی از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند و چربی‌های غیراشباع موجود در کره بادام زمینی باعث لطافت و درخشندگی پوست می‌شوند.
ایده‌هایی برای مصرف کره بادام زمینی در صبحانه؛ از اسموتی تا پنکیک
اگر شما هم به دنبال ایده‌هایی جذاب و خوشمزه برای خوردن کره بادام زمینی در وعده صبحانه هستید، باید بدانید که رسپی‌های بسیار متنوعی برای خوردن این کره سالم و مقوی در وعده صبحانه وجود دارند که به بیش از صدها صبحانه مختلف می‌رسند. در ادامه مطلب ۵ رسپی راحت، خوشمزه و مقوی برای بهترین صبحانه با کره بادام زمینی را به شما معرفی می‌کنیم. این صبحانه‌ها راحت و سریع آماده می‌شوند و مناسب ورزشکاران و کسانی هستند که هدفشان دریافت کالری کافی و مواد مغذی در وعده صبحانه است. اگر وقت و حوصله درست کردن مافین یا کوکی بادام زمینی را ندارید، می‌توانید از رسپی‌های سریع، خوشمزه و مقوی زیر برای خوردن این کره جذاب در وعده صبحانه استفاده کنید.
تست پروتئینی کره بادام زمینی
برای تهیه این تست پروتئینی جذاب می‌توانید از نان تست جو چند غله یا تست پروتئین استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی ساده و بدون نمک و شکر آیدا را روی نان تست پخش کنید و برای تکمیل طعم و خواص این صبحانه مقوی، پرانرژی و خوشمزه از یک قاشق چای‌خوری عسل یا شیره انگور یا ترکیب سه شیره به همراه برش‌های نازک موز استفاده کنید. درست کردن این تست پروتئینی کاملا سلیقه‌ای است و شما می‌توانید مواد مختلفی را برای تهیه آن به کار ببرید. مثلاً می‌توانید از هویج، مویز یا تمشک استفاده کنید یا برای شیرین شدن آن خرما یا شیره خرما را جایگزین عسل یا شیره انگور نمایید. این صبحانه سریع آماده می‌شود، قابل حمل است و می‌توانید آن را با خود به باشگاه یا محل کار ببرید و با یک شات قهوه اسپرسو یا یک فنجان چای نوش جان کنید.
اسموتی کره بادام زمینی
این صبحانه یکی از بهترین صبحانه‌ها با کره بادام زمینی و مورد علاقه ورزشکاران است. چون هم سریع و راحت آماده می‌شود و هم می‌توانند آن را به عنوان یک شِیک ورزشی با خود به باشگاه ببرند. برای تهیه این اسموتی خوشمزه و مقوی می‌توانید کره بادام زمینی را با شیر، پروتئین وی، جو دوسر پرک و موز داخل میکسر بریزید و خوب میکس کنید. به همین راحتی صبحانه پروتئینی و خوشمزه شما آماده است! برای تهیه این اسموتی می‌توانید از کره بادام زمینی ساده، کره بادام زمینی میکس پروتئین وی یا کره بادام زمینی شکلاتی میکس پروتئین وی استفاده کنید. حتی می‌توانید به دلخواه به آن دانه چیا اضافه کنید یا شیر بادام را جایگزین شیر معمولی نمایید.
پنکیک کره بادام زمینی
این پنکیک برخلاف پنکیک‌هایی که می‌شناسید و با آرد سفید درست می‌شوند، کربوهیدرات پایین و پروتئین بالایی دارد. شما می‌توانید برای تهیه آن از پودر جو دوسر پرک به همراه کره بادام زمینی، یک عدد تخم مرغ و مقداری شیر استفاده کنید و با اضافه کردن چیپس شکلات به ترکیب آن یک طعم جدید و جذاب خلق کنید. به عنوان شیرین کننده این پنکیک می‌توانید موز پوره شده به ترکیبات آن اضافه کنید یا پس از پختن پنکیک‌ها روی آن‌ها یک قاشق عسل یا شیره انگور بریزید. پنکیک کره بادام زمینی سریع آماده می‌شود، کالری بالایی دارد و مقوی و سیر کننده است.
اوتمیل کره بادام زمینی
برای تهیه این اوتمیل خوشمزه می‌توانید جو دو سرپرک فوری آیدا را با نصف لیوان شیر ترکیب کنید. از عسل یا شیره به عنوان شیرین کننده آن استفاده نمایید و به عنوان تاپینگ آن یک قاشق کره بادام زمینی را با یک قاشق شیر گرم رقیق کنید تا شبیه سس شود. برش‌های موز، دانه چیا یا مویز را روی اوتمیل بچینید و سس کره بادام زمینی را روی آن‌ها بریزید و از خوردنش لذت ببرید. این صبحانه بمب انرژی است، سیری طولانی مدتی دارد و بسیار سریع و راحت آماده می‌شود. زمان تقریبی آماده‌سازی این صبحانه مقوی کمتر از ۵ دقیقه است.
پروتئین‌بار گرانولا با کره بادام زمینی
برای تهیه این گرانولابار خوشمزه و مقوی می‌توانید یکی از انواع مختلف گرانولا آیدا مانند گرانولا سیب دارچینی، گرانولا شکلاتی یا گرانولا وگن بری استفاده کنید. گرانولا ترکیبی از مواد مختلف مانند جو دوسر پرک، انواع آجیل، میوه خشک، شکلات چیپسی، دانه‌های مفید و مقوی و عسل یا شیره است. برای تهیه این صبحانه مقوی یک پیمانه گرانولا آماده آیدا را با ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و ۲ قاشق عسل مخلوط کنید.
پس از اینکه مواد کاملاً منسجم شدند، کف سینی فر کاغذ روغنی بیاندازید و مخلوط را روی سینی پخش کنید. پخت گرانولابار حدود ۲۰ دقیقه زمان لازم دارد. شما می‌توانید پس از سرد شدن، آن را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید و در ظرف درب‌دار در یخچال نگهداری کنید تا دیگر مجبور نشوید هر روز زمان زیادی برای درست کردن آن صرف کنید. این پروتئین‌بار می‌تواند یک میان‌وعده مفید یا بهترین صبحانه با کره بادام زمینی باشد.
سخن پایانی
برای درست کردن بهترین صبحانه با کره بادام زمینی رسپی‌های مختلفی وجود دارند که در این مطلب ۵ تا از آسان‌ترین و سریع‌ترین آن‌ها را معرفی کردیم. اگر ورزشکار هستید یا می‌خواهید از خواص بی‌شمار کره بادام زمینی در وعده صبحانه برخوردار شوید، از کره بادام زمینی آیدا به همراه گرانولا یا جو دوسر پرک فوری آیدا برای درست کردن یک صبحانه سریع، راحت و مقوی استفاده کنید.
منابع
منبع اول | منبع دوم | منبع سوم | منبع چهارم